Refraktometer skala 0-30 % brix digunakan untuk industri pembuatan minuman juice, wine atau minuman gula lainnya yang membutuhkan ketepatan derajat manis skala brix. Dengan ini maka rasa manis yang dihasil kan suatu produk akan sama konsentrasinya . Dengan spesific gravity dan viscositas tidak terlalu jauh dari air.
Cara penggunaannya mudah: tinggal tuangkan beberapa tetes produk diatas prisma dan tutup dengan prisma penutup. Incerkan mata anda dan arahkan ke sumber cahaya. Maka didalam akan terbentuk bayangan area biru dan putih. garis antara biru dan putih menunjuk pada suatu angka Itulah skala brix yang dihasilkan.
